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教育完了弟弟,张灵悦才对张灵音道:“酸料铺那边,不用担心,他们的酸料品种是整个圩上最齐全的,不分季节,全年都有竹笋豆角黄瓜包菜藠头大辣椒,他们来看过,知道我们的酸料品种不多,竞争不过他们,不会针对我们做坏事的,最多拿于婆说说事。”
“对哦!”张灵音恍然被点醒,又奇怪:“他们的酸料为什么可以不分季节,全年都有?”
这个张灵悦就没有去调查过了,也不可能调查得到。
她说道:“不外乎是有便宜的来货渠道,从有大棚蔬菜品种的市里进货,或者是有什么腌制酸料的秘诀,在当季时腌好,留到别的季节卖吧。”
至于冰冻保鲜,张灵悦思考过以他家的酸料销售情况来说,她觉得不太可能。
别的酸料先不说,单说酸料明星黄瓜,要保鲜储备卖到黄瓜上市,哪得多大的冰柜来装呀?除非他家有个超大的冰库。
但那是不可能的,不是他家建不建得起的问题,而是,在如今的九九年,又是这样一座普通平常,和工业沾不上边的小镇,是会经常断电的,就算他建起了冰库,没有电制冷,也是白费功夫。
“当季腌,别季卖?”张灵音惊讶,“那还能吃吗?早软塌了吧?”
“所以说可能人家有秘诀。”
而秘诀,当然不会告诉外人。
张灵音想了想,不服气道:“那我们也从市里进货吧,也将品种搞齐全。”
张灵悦摇头:“不行的,至少现在不行。我们卖得不多,进货少,拿货只能是零售价,人家不会给批发价,且从市里拿货运费也高,综合下来,成本太高,挣不了钱。”
“再说了,就算我们不计成本,但拿的货不多,司机也不会愿意帮我们运回来的,因为他挣不了多少钱,不如留着空地拉别的东西。”
“就像青瓜,圩上没有,县里有,但我们找了圩上所有的菜贩,人家都不愿帮忙进货,是一样的道理。”
水门镇吃的黄瓜是表皮黄绿带刺的黄瓜,或者表皮绿条纹无刺光滑的胖黄瓜,全青带刺的青瓜,在风气口味如今还守旧的水门镇就是异端,菜贩进过货,没有人买,也就不再进了。
张灵悦去问遍了菜贩,人家都不愿意单独给她进数量不多的青瓜。
“所以,我们要想和酸料铺竞争,就要搞产品差异化。”
“喔~”张灵音点点头,若有所思:“所以姐今天才腌了那些酸料和萝
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