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时间飞逝,转眼已到年底,这是赵青来到异世的第一个新年,可惜外面冰天雪地,一切只能从俭。
一家人先是打扫清理,将地窖重新整理一番,拿上食材,重新搬回地面的房间里。
点燃两个火盆放在中央,四个角落也各放一个,奢侈的全部放炭,房子很快暖和起来。
赵青将冻成石头的肉稍微化冻,片成薄片,一共准备了牛肉卷、猪肉卷、野山羊肉卷、狍子肉卷各五斤。切完肉卷,再砍鸡块、猪骨、牛骨。
王梅翻出一大盆干蘑菇、笋干、木耳泡上,赵德岩在揉面,一大盆全是白面,准备做面条。赵德嶂也有任务,正在清洗各种蔬菜干。
赵承川搬出咸菜坛子,揭开一看,也冻成冰坨坨,先放到火盆附近烤化。
首先熬一锅鸡汤,先清洗鸡块,放入锅中焯水,待水烧开,析出浮沫,盛出鸡块用凉水冲洗干净,锅也洗净。倒入洗净的鸡块重新翻炒,加入姜片,炒出香味再倒入瓦罐,加水加盐炖煮。
鸡汤准备完毕,将猪骨、牛骨洗净,以同样的方式焯水,再重新炒制,放入姜片、花椒、大料等香料,炒出香味加清水、加盐小火慢炖。
骨汤香味逐渐浓郁,捞出香料再加入干蘑菇、笋干等山货。
香味传出老远,幸而今天是特殊的日子,村里人都咬牙拿出好货准备过年,赵青家也不出格。
赵承川:“都准备好了,青丫去请李家过来一起团年。”
赵德岩:“李叔家就两口人,多冷清啊,咱们一起热闹热闹。”
赵青步履轻盈的翻入李家,敲门邀请道:“李叔,我爹叫您和李珩哥一起去我家过年。”
李武放下手中厨刀,去开门:“青丫头过来啦,我这正准备做饭呢。”
“我们家都做好了,您别忙了,都去我家吃。”
“你们一家人团年,我们去打扰不好吧?”
“这有什么的,您是我爹义兄啊,又不是外人。”
赵青热情相邀,李武招架不住:“那我去问问珩儿。”
赵青疑惑的表情一闪而过,这李家父子关系好生奇怪?吃个饭也要询问儿子的意见,不像父子反倒更像主仆。
李武在李珩房门口大声道:“珩儿,隔壁赵叔邀请我们过去团年,你去不?”
李珩以前是被人伺候的主,李武一介武夫,两人都没摸过锅铲。两人搬过来好几个月,李武不得已下厨房做
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