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安琳琅点点头。
肉先焯完水,捞上来得先炒个糖色。一是为了调味,二来是为了颜色美观。糖色炒得好,肉的味道会更鲜。许多江浙菜就是加糖提鲜的,红烧肋排也是这个理。安琳琅糖色一炒好,将排骨姜片蒜子八角等香料一起就全倒进去。喷香的味道就刺啦一声冒了出来。
就赖在这里的老爷子嗅着味道又凑过来。盯着诱人的肋排忍不住垂涎。虽说激将法让这丫头烧,老爷子却是真没觉得猪肉好。骚腥味儿太重,他吃到今日就没吃过能入口的猪肉菜肴。可这会儿看着安琳琅的排骨,他是真的馋:“这东西,当真是猪肉?”
……这不是猪肉还能是什么?刚才灌香肠的时候你不是在呢么?
非常想吐槽的,安琳琅忍住了。怼一两回是好玩,怼多了可就真成了没礼貌教养。安琳琅这边忙得热火朝天,等肉粘上糖色,她往里头加了半锅水刚准备盖上盖子闷煮。大堂那边传来了动静。
她伸头往前门看了一眼,是老爷子身边的两个随从。其中那个抱刀的白脸年轻人抓了抓脑袋,抱歉地对这安琳琅笑了一下,很不好意思老爷子总是来打搅。但不得不说,来武原镇以后,老爷子的精神头儿是肉眼可见地变好。如今吃饭也能吃,比看什么大夫都管用。
“前堂来人了,”白脸小哥提醒一句,“好像是个车队,四五辆马车呢。”
安琳琅一愣,灶台后头烧火的周攻玉就站了起来:“多谢提醒。你在这待着,我去前面儿招待。顺道把桂花婶子叫过来,一会儿忙起来,少不得她来打下手。”
安琳琅点点头,周攻玉便转身出去。
没一会儿,桂花婶子匆匆就赶来。周攻玉人到前堂,果然门口一个车队。四五辆马车,好几个人在大堂站着。其中一个鼻孔朝天的男子拍了拍身上的雨水,一手叉腰正在柜台前头邦邦地敲桌子:“人呢?这家食肆是怎么做事的?开门做生意就没个人招待?”
“抱歉,正巧有事在后厨。”周攻玉没在意他的恶劣态度,“客官是打尖儿还是住店?”
那人嘴里还在咕哝地抱怨外头那场大雨。不知何时雨下大了。在天地之间连成一个透明的雨幕,雨水落到地上溅起水花。耳边突然传来如玉石相击的嗓音,那人诧异地抬了眼眸看过来。这一扭头,对上一双沉静如深潭的眼,他心里就是咯噔一下。
等顿了顿,那人从袖子里掏出一锭银子啪地一声搁到柜台上。
他下巴昂起来,鼻孔朝天:“
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